Bruichladdich Raw Cask 13 ans Blackadder 55.3°

Ordre de prix : €€€€
Note globale : ***(*)

Note et commentaires d'Antoine: ****(*)
Très léger fumé, feu de cheminée ou barbecue en fin de braise, très fruité. En bouche, un côté malabar à la fraise, chaud et piquant. J'adore.

Note et commentaires de Stéphane: ****
Epicé, voire piquant, avec une certaine rondeur qui pointe, végétal, boisé / vanillé. En bouche, immense épanouissement, chaud mais pas trop agressif, très riche, gras, fluide à la fois, beurre salé, un soupçon d'iode et des épices. Un peu boisé / vanillé, fruité, (poire, mirabelle, cerise griotte), très bel équilibre, complexe. Enfin un Bruichladdich sur lequel j'accroche.
Le 15/12: Très fruité, cerises à l'eau de vie, et nez non agressif. La bouche reprend bien le fruité, rond et chaleureux, très légèrement saline. Toujours très bon, mais un peu éloigné de l'autre bouteille dégustée du même fût ; il est moins marin et non fumé/iodé.***(*)

Note et commentaires de Jean Pierre:***
Nez : le nez semble très complexe, un mélange de douceur et d'alcool. Puis des saveurs se dénotent, le nougat, la crème catalane caramélisée sur le dessus puis les pralines chaudes. En arrière plan, je note des touches de myrtilles Bouche : C'est une explosion en bouche, un feu d'artifice ; d'abord la première détonation puis les petites crépitements (paillettes) juste après. Au niveau du goût, je suis sur la crème catalane. Puis le goût revient vers le fumé, le viandé pour terminer avec des notes très légèrement fruitées.Le 15/12 : Nez: fruité, abricot sec. On n'a vraiment pas l'impression d'avoir à un brut de fût
Bouche: une explosion en bouche qui remet tout de suite les choses à leur place, c'est bien un brut de fût. J'ai d'abord pensé que ce premier whisky allait juste préparer mon palais pour la soirée et que ce Bruichladdich allait être "sacrifier" mais non, pas du tout. On retrouve rapidement le fruité du nez, nuancé par un arrière assez salé que l'on retrouve dans certains Islay.**(*)

Note et commentaires de François:***
Nez boisé, avec une bouche caramel, et confite " fruit mûre".

Note et commentaires de Pascal:***
Nez assez fort en alcool et très fruité, pour une bouche chaleureuse, fruité, non agressive avec une finale salée.

Note et commentaires de Stéphane: 79/100
Nez : Très expressif, boisé / vineux, fruité et légèrement agrumique, la finition est sensible et belle comme pour la plupart des "Murray MacDavid" de ce genre. Avec une brise marine salée / iodée agréable, une touche épicée, un poil de tourbé / viandé, un soupçon de toffee / caramel et même une note florale / herbacée. Beaucoup de choses dans ce bouquet très agréable, appétissant et original. Bouche: Hélas moins bonne et équilibrée que le nez. Une vague fruitée juteuse, mais surtout sur des agrumes assez acides, avec des notes épicées (gingembre, poivre / piment?) fortes. Une attaque donc assez décapante / agressive pour moi, dans laquelle on sent une "verdeur" certaine. Dommage car par la suite la finale se fait un peu plus ronde et montre un peu plus de profondeur arômatique originale et intéressante. Un bon petit malt d'apéro estival original à boire plutôt bien frais voire glacé car cela coupe alors un peu sa verdeur agressive.

Fiche technique détaillée

Note et commentaires de Jean Pierre: ???
En attente de dégustation...

Fiche technique détaillée

Note et commentaires de Stéphane : 82.5/100
Nez : Un joli boisé / vanillé / épicé, avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes, et surtout une délicieuse petite brise marine saline / iodée. Rien d'exceptionnel certes, plutôt léger et simple, néanmoins un joli petit bouquet incitatif. Bouche: Bien calquée sur le nez. Un franc et gourmand fruité juteux (agrumes et fruits exotiques), à l'acidité peu prononcée. Finement boisé, plutôt proche du bourbon que du sherry. Bien épicé (gingembre) et salé / iodé... une incitation à consommer des fruits de mer! Au fil des minutes il se fait de plus en plus vif / picotant / excitant, mais sans agressivité. Avec une finale un peu courte, mais très agréable sur des notes herbacées douces-amères et un soupçon de cacao / cappucino. Un dram apéritif de printemps / été idéal, que j'apprécie assez frais.

Note et commentaires de Jean Pierre: ???
En attente de dégustation...

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Le nez : Fruité et floral, doux. Toute la complexité malheureusement trop timide / fermée propre à la Laddie. Un peu de viandé avec l'oxygénation. La bouche : Riche, pleine, avec un alcool bien équilibré, elle reprend le nez, avec de nets arômes miellés et surtout fruités (orange, poire, exotiques ?) qui deviennent de + en + juteux. Quelques notes salées et de plantes arômatiques. Nécessite une longue aération pour le laisser bien s'exprimer et devenir meilleur de gorgée en gorgée. La finition est sensible et c'est une réussite pour moi par rapport au 15 ans "normal" que je trouve plus "fade".

Note et commentaires de Jean Pierre: ****
Mes premières inhalations me rapportent des odeurs de solvant, de vernis, de produits chimiques. Mais ces effluves pour le moins désagréables s'effacent avec l'aération. Le whisky se livre, tout d'abord avec des odeurs de fruits macérés et des notes herbacées. Le whisky se fait complexe et difficile à apprivoiser. Ce caractère énigmatique donne une prestance au whisky qui le met en valeur. Les notes qu'il développe amènent à faire de nombreuses analogies avec un vin mais que, malheureusement, je situe vers du Madiran ou du Cahors. Quoiqu'il en soit, ce whisky a besoin de beaucoup d'aération pour atteindre un régal pour le nez.
En bouche, le whisky me fait penser à un bonbon, mentholé ou type bonbon vichy; il est aqueux (eau de source) et frais. Puis viennent plein de notes florales, de plantes aromatiques. On ne ressent aucune agressivité et encore moins le degré d'alcool. Par ses notes florales, ce whisky me fait penser au Bowmore Dawn en bouche. Je conclurai par un seul mot : magnifique
Notes : je trouve que ce whisky conviendrait parfaitement pour une dégustation en cours de repas, en accompagnement avec une viande blanche.

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Proche du Bunnahabhain de la même collection, le nez est floral, vanillé et un peu marin, salin, iodé. Des épices le rehaussent et le rendent appétissant. La bouche reprend le nez avec toujours ce côté épicé sur le gingembre, et l'iode. Délicat, il apporte aussi des herbes aromatiques. Un peu " agressif " en finale.

Note et commentaires de Jean Pierre: **
Une puissante odeur de prune puis les notes virent sur le marin, le poisson (pourri, genre sauce chinoise). Le nez reste toutefois long à la détente et des notes sucrées de céréales arrivent assez tard. En bouche l'impression dominante est l'équilibre, la propreté. Puis la boulangerie avec le pain mais en un peu plus amer (juste ce qu'il faut en fait). Quelques notes fruitées et fugaces passent. Rien ne me fait penser à un Bruich.

Note et commentaires de François: ***(*)
Nez sur la noix de coco et un peu vineuse pour une bouche chocolat aux épices. La finale est légèrement amère.

Note et commentaires de Stéphane: 85.5/100
Nez : Un beau tourbé raffiné, mature, terreux, avec des notes gourmandes de chocolat (presque de truffes), un poil viandé / fumé. Boisé, vanillé / pâtissier. Miel, fruits bien mûrs (coing?) et un soupçon d'épices et de salinité / iode. Très expressif, complexe et intéressant. Bouche: Hélas pas tout à fait à la hauteur des promesses du bouquet, avec des sensations un peu diffuses et un certain manque d'homogénéité. Notes de fruits sucrés contrebanlancées par de l'acidité agrumique. Une pointe de caramel et de cacao. Un tourbé très discret, proche de l'humus. Epicée et saline, presque décapante par moments, avec un côté étonnamment jeune et vif pour son âge. La finale, à la longueur et au relief moyens, déçoit un peu. Il s'agit d'un malt très complexe et changeant, qui m'a procuré des impressions différentes à chaque dram, et qu'il faut prendre la peine de découvrir méticuleusement et répétitivement.

Fiche technique détaillée

Note et commentaires de Jean Pierre: ???
En attente de dégustation...