Les Passionnés du Malt

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Respectez les règles de la dégustation : GOUTER et RECRACHER

Quelques notes :

Ben Nevis 97/08

Nez : Très fruité .
Bouche : Elle aussi bien fruitée, presque juteuse. Epicée, chaude, avec une petite pointe tannique un peu dure / rèche.
Sa douceur nous surprend par rapport à d'autres Ben Nevis plus "costauds" et puissants, comme le 10 ans OB.

Ben Nevis 96/08

Nez / Bouche : On sent plus de rondeur et de maturité que la précédente version. Bien fruité lui aussi, il apparaît comme Jean-Marie nous l'a d'ailleurs dit un peu comme un "bon produit marketing", sans défaut particulier. Alors que la version précédente semblait plus "anguleuse", moins fondue, mais aussi peut-être un peu plus punchy et intéressante.

Glen Ord 01/07

Nez : Fruité, vif, côtier presque marin / iodé, avec une belle fraicheur végétale.
Bouche: Reprend le bouquet, une bouche bien fraiche évoquant une liqueur de plantes comme la Chartreuse ou l'Izarra, la puissance en moins car ce whisky se boit délicieusement bien! On peut toutefois lui reprocher une certaine linéarité et un manque de complexité / profondeur. Assez éloigné d'une version précédente (2006) qui était à fond sur les fruits jaunes, la poire notamment et le bourbon / vanillé.

Aberfeldy 94/08

Nez : frais, agréable, citron ? léger fumé / viandé ?
Bouche : Idem, démarre assez discrètement, sur fond d'herbes arômatiques, végétal, un poil amer. Légèrement épicé (gingembre), on retrouve le citron (confit ?) du nez.
Se révèle en fait très bon et fort bien buvable dirons nous!
Comme d'autres produits goûtés ce soir là et mis en bouteille quelques jours à peine auparavant, il faut lui laisser le temps de s'exprimer.

Strathisla 97/08

Nez : Bon, frais, acidulé (bonbons citron / orange), avec une pointe viandée appétissante (saucisses aux herbes, chipos ?). Puis des notes lactées, noix de coco venant en surprenant contrepoint.
Un whisky pour accompagner un petit dej british?!...
Bouche : Très bonne également, agrumes juteux, légèrement épicée, bien fondue. Un peu moins excitante que le bouquet.

Pulteney 98/08

Nez : Vanille, caramel (bonbons au caramel), avec une pointe iodée, marine (oeufs de poisson ?).
Bouche : paraît plus puissant et corpulent que le reste de la gamme dégusté précédemment. Végétal, arômatique, bon.

Braeval

Nez : Très vineux, vanillé, glace vanille / armagnac, évoque un VDN type muscat.
Bouche : Elle aussi très bonne, riche voire un peu lourde, sucrée-épicée, miellée.

Linkwood

Nez : Léger, végétal, fruits secs ? un petit côté beurré (palet breton)
Bouche : Plutôt sèche et épicée, fruits secs (noisette, amande). Il venait d'être mis en bouteille et quasi juste réduit, donc il n' pas encore eu vraiment le temps de se stabiliser. A revoir.

Macallan 92/08

Nez : eau-de-vie de fruit (prune ?) sur joli fond boisé / vanillé.
Bouche : Beau fruité juteux, épicé, cerises à la liqueur. Délicieux. Un beau Macallan, dommage que la dilution soit marquée et que le nez soit timide car on devine de belles choses en arrière plan.

Mortlach 90/08

Nez : épicé, picotant, fruité.
Bouche : Idem, fruitée / épicée, eau-de-vie de fruits à noyau, sur fond légèrement amer / astringent. Fluide, manquant un peu de densité, mais idéal accompagnateur de dessert..

Bunna 97/07 peaty

Nez : superbe tourbé marin, avec une pointe iodée / salée, feuillage et herbes arômatiques, pointe viandée.
Bouche: reprend tout cela, avec beaucoup d'expressivité et aussi d'équilibre. Vraiment différent du Bunna 12 ans OB trop "sage et timide" à mon goût.
Meilleur je pense que le Toiteach, vraiment un excellent et très appétissant "young peaty one". A très bien accompagné mon Magnum 46 de fin de soirée "côté billard" :)

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