Les Passionnés du Malt

TALISKER

Distillerie de l'île de Skye - en activité

Embouteillages et commentaires de dégustation ainsi que quelques flacons

image Talisker 10 Talisker 10 ans - 45,8°

Ordre de prix : €
Note globale : ***(*)

Note et commentaires d'Antoine : ****
Sel, poivre, mer et montagne...toujours superbe.

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Très bon, sur les épices (sel / poivre) et la tourbe, mais moins fumée que pour les islays. Notes d'agrumes légèrement désagréables et acides pour moi.

Note et commentaires de Jean Pierre: ***
Nez très expressif, comme s'il voulait sortir de quelque part. Il est un peu fumé, oeuf de poisson et s'équilibrant sur le marin (aquarium).**(*) La bouche est très agréable, avec de la douceur sur le caramel. ***

image Talisker distillers Talisker 1991 Distillers - 45,8°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****(*)
La rondeur apportée par le sherry, une aura en plus qui éblouie... Le même que le 10 ans en plus envoûtant, si cela est possible. Un vrai bord de mer de Bretagne, avec cette odeur de bernick.

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Le sherry oloroso enveloppe discrètement les embruns puissants du Talisker, le résultat est assez surprenant, même si au goût de mon palais, les notes boisées mêlées aux agrumes ne sont pas une franche réussite.

Note et commentaires de Jean Pierre: ***
Nez sur le chocolaté en première impression, avec des relents médicinaux (camphre) et un retour sur l'iode. La bouche est très bonne, on y retrouve le côté médicinal qui donne une superbe note. Dommage que la finale ne soit pas à la hauteur.

image Talisker 18 Talisker 18 ans - 45,8°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****
Léger fumé, iodé, banannes et agrumes, confiture et ananas, poivré, tout cela d'un coup. En bouche, rond, onctueux, envellopant, huileux / gras, épices et caramel, fumé et bananne beurrée. Poivre et sel, cappuccino et légère amertume. Un peu moins percutant que le 10 ans, mais Talisker. D'autres arômes arrivent par la suite, plus floral, fruité / acidulé, avec une belle finale ronde et épicée.

Note et commentaires de Stéphane : ****
Belle robe ambrée voire acajou.
Nez : marin (iodé / salé), fumé, légèrement viandé / cuiré, notes d'agrumes.Bouche:belle attaque marine iodée, immédiatement suivie d'un puissant crescendo, chaud (voire ennivrant lors de mon premier dram à l'ouverture de la bouteille), où le poivre et les épices mènent le bal. La finale s'avère longue, complexe et goûteuse (tourbe, cuir,
cacao/cappucino, bruyère, boisé léger, marmelade d'orange), sur fond épicé voire piquant mélé à une légère amertume végétale qui gache un peu la fête. Excellent, notamment mon premier dram qui fût grandiose (les suivants un peumoins).Un accompagnement de choix pour un bon habano.

image Talisker 20 ans Talisker 20 ans bourbon cask - 58,8°

Ordre de prix : €€€€€
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****(*)
Très fruité, piquant un peu au nez, pruneau, brioche chaude, plantain, très légèrement viandé, ainsi que quelques agrumes. Un aspect vineux ressort puis herbacé/sucré ! Alcooleux. La bouche est forte, salivante, sucrée fruitée sur la grenade, alcooleuse forte, légère amertume. Finale saline et légèrement tourbée.

Note et commentaires de Stéphane : ****
Nez à fond sur les fruits à l'eau de vie, prune, pruneaux ( étonnant pour un fût de bourbon ), puis herbacé, alcooleux mais pas agressif. On ne croirait pas avoir affaire à un " marin ". La bouche est excellente, fruits juteux ( agrumes / prunes ), boisée, vanillée, épicée, empyreumatique ( café / cacao brûlé ). Superbement équilibré, énorme rétro olfaction. Avec l'aération il devient hélas un peu plus agressif, acide / piquant et astringent. Un peu d'eau l'épanouit et le calme un peu.

Fiche technique détaillée

Marche arrière !

Accueil