Les Passionnés du Malt

LAPHROAIG

Distillerie d'Islay - en activité

Embouteillages et commentaires de dégustation

image Laphroaig 10 Laphroaig 10 ans - 43°

Ordre de prix : €
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****
Très rude comme peut être la mer, donc très marin, hyper fumé et poivré comme un mescal mexicain. A ne pas mettre entre toutes les mains.

Note et commentaires de Stéphane : ****
Peut-être le 10 ans d'âge au meilleur rapport Q/P. il est tout simplement fantastique, avec sa tourbe fumée à tendance goudron / macadam, son intense côté médicinal iodé, salé mais un peu moins que le Lagavulin, et clairsemé de délicieuses notes de petits fruits rouges.

image Laphroaig cask Laphroaig 10 ans Cask Strength - 57°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****(*)
Très fumé mais aussi très fruité, au nez et en bouche. Une fois la sensation de surprise passée, explosion, et la tourbe apprivoisée, un vrai régal s'offre, complexe, oscillant entre fumé iodé, et agrumes sucrés, fruits rouges miel et encore plein de choses à voir et à revoir. Superbe.

Note et commentaires de Stéphane : ****(*)
On prend la même chose que le 10 ans standard, déjà délicieux, et on multiplie les sensations et la profondeur des arômes par deux au moins : phéno(l)ménal !!! :) Se boit très bien malgré le degré. Le 15/12: Tourbé / fumé / viandé: le tripode parfait, chocolaté, riche...Bouche puissante, équilibrée, herbacée, salée, chocolatée. Chocolat à la liqueur, un must un poil agressif.

Note et commentaires de François: ****
Fumé et iodé, avec une bouche réglissée et fruit confit.

Note et commentaires de Jean Pierre : ***
Nez : le "sky" (le faux cuir, je ne suis pas sûr de l'orthographe) et très fort en alcool.
Bouche : chaud et tourbé. Ce whisky ne peux absolument pas renier son nom de Laphroaig. La version brut de fût apporte néanmoins plus de profondeur et de complexité.

image Laphroaig signatory Laphroaig 1988 (16 ans) Signatory Unchillfiltered - 46°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ***

Note et commentaires d'Antoine : **(*)
Je n'ai pas accroché à ce malt, je n'ai ressenti que très peu ou pas de fruité, sucré, mais uniquement de la tourbe trop présente à mon goût. Je le conseille toutefois aux adeptes du fumé à tout va.

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
La maturité lui apporte des notes boisées / végétales intéressantes, mais la fumée est peut-être un peu trop dominante. Un petit filet d'eau fraiche l'ouvre un peu en dévoilant quelques notes de petits fruits appétissantes.

image Smoking Islay Smoking Islay 55° ( Laphroaig 8 ans )

Ordre de prix : €€€
Note globale : ****

Note et commentaires d'Antoine : ****
Equilibre de fumé et de tourbe, sucré et fruité sur les fruits jaunes mûrs, assez rond presque antézit fumé.La bouche est sur les épices et le cacao, un fruité sur les fruits jaunes, pêches mures, chaud et fumé. Pas d'amertume et la tourbe est fondue.

Note et commentaires de Stéphane : ****
Fumé et tourbé, feux de camp et un epu viandé à l'ouverture. Très bel équilibre entre les notes fumées/tourbées et chocolatées, étonnament évoluées, alors qu'il est très jeune. Un peu salin aussi. Ensuite herbacé, fougères et noisettes fruits secs!?. Légère amertume. Délicieux, notes de petits fruits ( poire / mirabelle ou fruits rouges?? ) Un jeunot de tout premier ordre, très appétissant.

Note et commentaires de François: ***(*)
Nez de tourbe, boisé doux et harmonieux. Bouche iodée et fumée, cacaotée, chlorophyle fraiche.

Note et commentaires de Jean Pierre: ***(*)
Nez : encore une fois un parallèle entre fruité et fumé. Pour les fruits, ce sont les raisins secs. Pour le fumé, c'est le bois fumé : la planche qui n'a pas encore brulée au dessus du tas de bois dans le barbecue mais qui est imprégnée de la fumée. Derrière tout cela, il y'a une forte odeur piquante (comme de l'éther)
Bouche : un régal, il coule sur la langue, comme un bonbon qui fond. Ce whisky est doux, on a une impression de jeunesse. Puis beaucoup de fumé (le bois de hêtre brulé) et une pointe de caramel à la fin. Pour référence, le goût est très caractéristique d'un Laphroaig.

image Laphroaig one shot Laphroaig 1998 (8 ans) One shot - 46°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ***(*)

Note et commentaires d'Antoine : ***(*) 85/100
Nez sur le fumé sucré, enrobé, très suave et envoûtant. Un léger réglisse accompagne des herbes aromatiques et médicinales. Un peu légumineux.. A l'aération il est très fruité, sucré sur les fruits jaunes bien murs et confiturés. Gâteau à la crème, tarte aux fruits, un régal avec un retour de tourbe terreux, sensuel.****
La bouche est sucrée, fumée, avec un bâton de réglisse en bois fumé (un peu sec), sur les fins de braises. De très légers fruits, plus saupoudrés que vraiment présent accompagnent la légère amertume que laisse le bâton de réglisse. Un peu de vinaigre balsamique, il y a quelque chose de fruits cuits avec une viande. La finale sur la sauce bbq et aigre-douce anglaise. (peackle). Très appétissant. ***

Note et commentaires de Stéphane : 87/100
Nez : Un beau et franc tourbé / viandé / fumé, herbacé et finement boisé / vanillé. Salin / iodé, épicé, picotant/titillant. Légères notes d'agrumes et de fruits. Manque un peu de complexité et de profondeur, mais un très bon bouquet bien typique d'Islay, vif et très appétissant. Bouche: Calquée sur le bouquet. Tourbée / viandée / fumée, saline / iodée et épicée: franche et diablement appétissante. Saumon fumé, harengs oeufs de poisson? Avec d'agréables notes d'herbes arômatiques rafraichissantes, sur fond finement boisé / vanillé. Au fil des minutes la salinité, les épices, le tourbé / viandé montent en puissance. Certes on peut lui reprocher une certaine simplicité et jeunesse / verdeur, mais pour moi un "ultra-marine malt" comme je les aime, à déguster bien frais à l'apéro sur des tapas et fruits de mers. Bravo Jean-Marie pour cette excellente bouteille!

Fiche technique détaillée

image Laphroaig 2000 Laphroaig 2000/2007, 7 ans, refill butt 3684, 869 btls, unchifiltered - 46°

Ordre de prix : €€
Note globale : 85/100

Note et commentaires d'Antoine : 84/100
Nez tourbé et fruité grâce au butt, avec une belle rondeur, des herbes aromatiques légères, du médicinal acidulé ! " " Autre chose " ". Une tourbe acidulée en fait, puis un peu plus de fumée légère, mais le registre est vraiment sur la tourbe dans tous ces sens : sphaigne, tourbe en train de fumer, bois brûlé ; ceci avec une belle palette fruitée citronnée civilisant presque le whisky. Par la suite, il reprend ces droits avec plus d'herbes aromatiques et plus d'herbacé en général. La bouche débute par du sucre mélangé à de la tourbe, des épices. Il y a aussi un goût de bois brûlé. Exactement la fumée du bois qui brûle. Fluide et " liquide ".

Note et commentaires de Stéphane : 87/100
Un Islay classique, avec un beau tourbé fumé viandé herbacé évoquant un BBQ, des notes de café cappuccino, un fruité sympa apporté par le refill sherry. En bouche idem, très végétal (herbes aromatiques, feuille de tabac, thé ?), épicé et salin. On peut juste lui reprocher un manque de complexité (normal vu son jeune âge) et une ampleur et finale un peu faibles. Un Islay plaisir, appétissant et frais, pour un apéritif ou un BBQ d'été!

Note et commentaires de Jean Michel: 84/100
Couleur : Vin blanc. Le premier nez est très ludique, à fond sur des arômes artificiels de " bonbons chimiques ", notamment les " Gummi Bearen " Haribo (petits nounours en gélatine ; les blancs dixit JP). J'adore cette fantaisie. Puis les phénols remontent à la surface, mais sans jouer les gros bras. Rien d'entêtant. Juste un joli viandé bien délicat, arrosé d'un grand trait de jus de citron. C'est excellent.
L'attaque est douce, sucrée. Puis la bouche est envahie par la fumée froide. Comme mâchouiller un mégot froid (non, j'ai jamais fait…). La finale est sur le pamplemousse et les agrumes, marquée par une légère amertume plutôt élégante. Une très belle expression d'un whisky étonnamment mature vu son jeune âge.

Note et commentaires de Cyril: ???
Nez : c'est un Laph ! Je l'aurai trouvé en blind sans problème.
Bouche : la fumée est vraiment bien là. C'est impressionnant !

Note et commentaires de Jean Pierre: ???
Nez marqué par la tourbe amenant un souvenir olfactif du night club à Laphraoig. Il donne un côté sucré, bonbon (nounours blanc haribo), un côté mangue, passion mais aussi du beurre et des raisins. La bouche est sur la réglisse, la fumée, une amertume à la campari, du chocolat et des groseilles à maquereaux.

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