Les Passionnés du Malt

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Respectez les règles de la dégustation : GOUTER et RECRACHER

Nous avons exploré les verres types INAO, Tulipe et Tumbler en cristal. ( je sais c'est pas la bonne photo du tumbler).

Avec des whiskies assez expressifs.

• Ardbeg Ten - 46°
• Benrinnes 1990 (13 ans) Gordon et Macphail - 46°
• Wild Turkey 8 ans - 50°

Vous verrez que si pour les Scotch, les tulipes / Inao sont plus appréciés; en revanche pour le bourbon, le tumbler semble être le plus approprié. A noter toutefois que l'essentiel se joue au nez, la bouche étant en générale assez proche pour les trois verres..De même, si l'INAO dévoile les arômes rapidement, le tulipe à besoin de plus de travail. Donc pour une dégustation de scotch "rapide", préferrer l'INAO, par contre si vous avez le temps, prenez un tulipe, il dévoilera plus de subtilitée, mais cela prendra du temps.

Ardbeg Ten	INAO Tulipe Tumbler Antoine Mentholé, fruité, fumé puis herbacé, foin et herbe : + Herbacé, puis léger fruité. Léger bbq, poire et annanas / mangue frais, fumé sur un nez d'Ardbeg. Un epu viandé et note de sherry : ++ Viandé, très plat : - Stéphane ++ N: bien expressif, herbacé, poire / prune, fumé, sec, un peu vert. Bouche plus équilibré, un peu plus vert, piquant, astreigeant, fumé / phénolique : +++ Assez doux : + François ++ moins fumé, iodé que le INAO : + Fumé, parfum médicinal, pate à dentiste : - David ++ ++ + Jean-Pierre Herbacé, viandé, fruit(carambole, poire), note d'amoniac..biscuit et graine: ++ Croute de cuir, viandé, herbacé : + Pate de dentiste, biscuité, bouche sucrée et douce : -
Benrinnes 1990 Gordon et Macphail	INAO Tulipe Tumbler Antoine café et chocolat brulé : ++ café et chocolat brulé, pruneau caramélisé : ++ Assez plat, caramel brulé, sherry, sec : (+) Stéphane 2 : Plus boisé que le 1: ++ Entre 1 et 2 : +++ N: toffee / caramel / nougat, boisé, gaufrettes 1 B: reprend le nez avec un petit côté astreigeant, amer, un peu trop décalé par rapport au nez : ++ François Biscuité, noisette, moka très légère : ++ Viandé, cendré, cerise confite, moka. Bouche goût cendré, boisé, légère âpreté : ++ Viandé, fumé, cendré : + David Noisette biscuitée, fermié, sec, âpre, boisé: ++ Eau de vie de cerise, nez plat, très peu fruité: + Caramel, fumé, sec et astreigeance : + Jean-Pierre Gaufrette, biscuit, moka et café, eau de vie; astreigeance fruitée: ++ Bois, contre plaqué, fumé, viandé, on retrouve le caramel mais tous les arômes sont subtils, cendré et long à démarrer : +(+) Toffee, caramel, et rien d'autre : -
Wild Turkey 8 ans	INAO Tulipe Tumbler Antoine Plus liquoreux que les autres, colle scotch, pruneau alcoolisé : + Frais et un peu piquant, un peu plus léger en pruneau, colle blanche à papier : - Boisé, pruneau caramélisé : ++ Stéphane N: belle expression, liquoreux, sucré, prohe du tumbler, excellent alcool très équilibré. Peu de différence en bouche, peut être un cran au dessous du tulipe: +++ N: peine à s'exprimer, fumé, très doux, moins expressif que le tumbler. B: bien boisé et vanillé, épicé, excellent; bien plus riche que le nez.: + N: assez acre, feu de cheminée, très boisée, discret, fruits confits, délicieux: ++(+) François charbon de bois brulé : ++ Vanillé, boisé, l'alcool laisse un peu d'acidité : ++ très léger fruité, raisin, mûre : + David Pruneau, boisé, fumé: ++ - Prune, doux au nez, très alcoolique : + Jean-Pierre Fumé, bois brulé, chimie/acide, on reconnait le bourbon, eau de vie ( pruneau ). La bouche est sur l'eau de vie, puis bourbon, gâteau aux amandes : + Réservé, timide, rien ne ressort sauf l'alcool..en bouche on retrouve l'INAO : - Aqueux, bourbon à fond, sucré..la bouche est forte : ++