Soirée sur l'embouteilleur ADELPHI

 

Bonjour tout le monde
Nous voici réunis pour ce compte rendu de soirée sur ADELPHI. Excusé d'écrire cela en gros, mais au delà des whiskies nous avons eu à faire à de réels passionnés comme nous le sommes avec Antonia BRUCE représentante Adelphi et Guilhem Grosperrin de la maison du même nom. Nous ne nous connaissions absolument pas et pas de chichi, belle approche, bref une super soirée pour notre part avec force explications, anecdotes et envies de savoir et faire savoir. Merci à eux deux de leur travail pour nous contenter, nous maigres passionnés du sud ouest de la France

Nous voici donc pour cette soirée, avec une dégustation d'une partie de gamme des whiskies Adelphi. Petite maison, petit embouteilleur indépendant avec une sélection rigoureuse des fûts, aidée par Mister Charles McLean. Nous ne pouvions que découvrir. Certes certains d'entre nous connaissaient déjà cet embouteillage minutieux et restreint, mais quoi de mieux que d'en avoir les dignes représentants France et Monde.

Comme vous le verrez nous avons encore changé d'endroit.. Et oui nous aimons bien voguer ou pousse le vent. Bref quelque part du côté du Sud de Toulouse, nous revoici à une vingtaine de personnes pour cette découverte pour la plupart.
Que dire des whiskies, si ce n'est les notes à suivre pour ceux qui en ont pris, tout ce que nous pouvons dire c'est que l'intérêt est grand. Tous d'une belle fraîcheur, même pour les plus vieux, tous assez complexes et tous amenés avec passion par nos hôtes. La dégustation était des plus plaisantes avec les anecdotes et les rires incessants d'Antonia, petit bout de femme, avec une grande responsabilité sur les épaules, qu'elle partage avec son frère d'ailleurs. Nous apprenons d'ailleurs qu'Adelphi était une distillerie dans d'autres temps, que la sélection est très méticuleuse et "rare". Bref je ne sais que trop ajouter, tellement cela a été riche. Ne pas oublier Antonia avec sa bonne humeur pour parfaire.
Merci aussi à Guilhem d'avoir fait le déplacement pour aider et n'oublier pas son retour fin d'année pour ces Cognac que nous aurons la joie de déguster en décembre.

Suite à cette dégustation, un repas copieux et rassasiant, avec saumon, charcuterie, pièce de bœuf ou poisson, glace et fondant au chocolat.. Bref bien aussi pour les papilles.. Mais ou sont ces photos, hein Cyril… tu as fait quoi ??
Bon je vous saoule, alors voici quelques photos pour le reportage habituel puis les notes..
S'il faut retenir quelque chose, alors qu'une certaine appréhension quant au degré des bouteilles et donc les arômes restreint par ces forces, rien n'en a été avec un bel équilibre général et donc des arômes s'exprimant pleinement.. mais place aux photos.