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Les Passionnés du Malt |
ROSEBANK
Distillerie des Lowlands - en sommeil
Embouteillages et commentaires de dégustation
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Rosebank 1991 (10 ans) Lord of Scotland - 43°
Ordre de prix : € Note globale : *** Note et commentaires d'Antoine : *** Un peu comme un Cardhu, assez passe partout, ne froissant personne. Sans faute de goût. Note et commentaires de Stéphane : **(*) Plutôt en retrait, léger et sec, herbacé / floral, sans grande dimension. |
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Rosebank 1981 (20
ans) Signatory, refill sherry butt 410, 361 bts - 43°
Ordre de prix : €€€ Note globale : ??? Note et commentaires d'Antoine : ??? En attente de dégustation... Note et commentaires de Stéphane : 81/100 Nez: Epicé (vanille, gingembre), avec de belles notes fruitées (poire, prune / mirabelle), un certain boisé mais difficilement "identifiable" (j'opterais a priori plutôt pour une origine bourbon que sherry). Un peu végétal aussi, avec d'agréables senteurs fraiches d'herbes arômatiques et de menthe / chlorophylle). Parfumé / floral. Fin, délicieux, à condition de lui laisser le temps de s'exprimer, car il est si timide!... Bouche: Pas mal de choses bonnes et intéressantes, mais le tout est hélas assez flou et la dilution un peu trop marquée. Epicée (gingembre, poivre blanc?), boisée, de belles saveurs fruitées gourmandes et juteuses (fruits jaunes mais aussi soupçon de fruits rouges bien mûrs et sucrés). Chaude (épices) et fraiche (herbes) à la fois, picotante, devenant même un peu piquante / agressive. Un bon whisky, fin et raffiné, mature et équilibré tout en restant frais et vif; mais un peu trop dilué et manquant d'un je ne sais quoi pour être excellent. |