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pour la santé
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GOUTER et RECRACHER
Strathisla 1954 G&M - 40°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 89/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8.5/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sucré, très fruité, sur des arômes de bananes flambées, de pâtisseries au beurre, viandés et de fruits en sauce sur viande. Un lit d’épices (entrepôt). Encore du tatin, des fruits caramélisés avec un léger boisé / vanillé, puis il devient plus vineux mais toujours très bien intégré. Quelques pointes d’agrumes et d’exotisme pimentent le tout. La bouche est sucrée, boisée, fruitée avec des arômes de cacao et de café léger. Puis elle passe sur un côté résolument exotique avec des traits de nougats. Constant dans son expression mais beau whisky. J’y décèle aussi des arômes succins d’herbes aromatiques fraîches et légèrement amers. La finale est douce amère sur de l’exotisme. |
| NOTE TOTALE : 93/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8.5/10 | |
| Typicité / originalité : 9/10 | |
| Complexité arômatique : 8.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 9/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez proche du premier Glen Grant avec un Enorme fruité (banane etc..), caramélisé, cuit avec du jus de viande déglacé, ainsi que des pommes / bananes rôties et flambées. Il amène aussi un côté puissant, alcooleux et médicinal. Il est ultra pâtissier, cuisinier, gourmand et appétissant. Complexe, riche, exubérant, presque indécent. La bouche est calquée sur le nez. Immense, un whisky à superlatif avec un très beau fondu de miel, de malt, de fruité évolué (fruits secs amandes et noisettes caramélisées, cacao, agrumes confits). |
| NOTE TOTALE : 86/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7.5/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur la banane cuite au beurre indéniablement, avec des arômes de brioches, de petites notes de noisettes que l’on vient de cueillir et un peu de carton. La bouche est végétale, florale avec des arômes de cuisines rôties (viande blanche). |
| NOTE TOTALE : 90/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | Gâteaux coco et chocolat |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur de la banane poêlée au beurre et de la vanille pour une bouche sur les fruits exotiques confits et le chocolat mon chérie. |