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GOUTER et RECRACHER
Scapa 1993/2007, Gordon & Macphail for LMDW, cask 1615 - 45°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 81/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 6.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amertume | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez fruité, vanillé avec des herbes ainsi que des herbes aromatiques, présentant également du miel, de la bruyère et du miel de bruyère. Il y a aussi des notes de malt grillé et de biscuits cuits. La bouche est sucrée, vanillée avec des épices assez fortes. On retrouve les herbes, le miel (bruyère) mais aussi quelque chose d’exotique. La finale est courte, sèche, boisée avec des herbes. |
| NOTE TOTALE : 80.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 6.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amer | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez délicat, fin, marqué par un joli boisé vanillé et un joli miel de bruyère, moins prononcé toutefois que sur les versions 12 ans et 14 ans traditionnels. La bouche est aimable, originale pour un Scapa, avec des notes de pinot bourguignon (grapette), un poil traficotées (liqueur de pêches). Aucun défaut, mais il manque le petit quelque chose qui ferait craquer. |
| NOTE TOTALE : 86/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amer | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | ... |