L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Royal Brackla 16 ans 1984/2001 coopers choice - 43°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 80/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez fruité et sucré, sur les fruits rouges et les épices avec un côté viandé (fumé de jambon) avec un mélange de fruits. Les fruits sont ensuite cuits et confits. La bouche est boisée, épicée (piment), légèrement sucrée et vanillée. Une amertume légère rehausse le tout sur les fruits rouges, acidulés, voire un peu astringent. Fluide elle est aussi légèrement saline. La finale est un peu terne. |
| NOTE TOTALE : 85/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 6/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez: Légèrement tourbé/fumé/viandé. Plutôt sherry que bourbon. Parfumé, lavande. Bon. Bouche: Tourbée, chocolatée, salée, boisée... vraiment très goûteux et "spécial". Dommage que la finale soit un peu courte, les saveurs tombent subitement presque totalement. |
| NOTE TOTALE : 80.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 4/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez fruité et limite florale me faisant pensée à une finition vineuse (syrah ou mourverdre).. Patte de MMD. Il y a des notes subtiles de sherry, pommes avec des épices sur le clou de girofle et de la réglisse. La bouche est sur les fruits, la pomme avec une petite fierté en fin de bouche. Elle est toutefois un peu légère et manque de longueur bien que l'on retrouve les épices du nez. |
| NOTE TOTALE : 83/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 6.5/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 4/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur les raisins mures, le vin cuit et le caramel fort et vanillé. Il a un côté bourbon et cannelle. La bouche est vanillé légèrement fumée avec des épices douces sur la cannelle. |