L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Ardbeg Lord of the Isles, OB, 25 ans - 46°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 87/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent : sec | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
|---|
| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
|---|
| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
|---|
| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
|---|
| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur les fruits exotiques, le sucre avec un léger fumé. Un sucré suave, shamallow se développe avec un côté liquoreux, coulis et vanillé (glace et gousse). Puis un melting pot de fruits explose littéralement de partout. Il est hyper parfumé, onduleux. Enfin quelques herbes aromatiques parachèvent le nez avec une montée de banane, passion, figue de barbarie et assez salin. La bouche est de fruits, de sucre et d’épices sur un lit légèrement amer et exotique, le tout bien fondu. Des herbes fraîches, un peu sec quand même et picotant. Des arômes boisés se détachent, légèrement vineux, avec des agrumes présentent (pamplemousse). La finale est sur l’amertume légère des zestes d’agrumes et les épices. |
| NOTE TOTALE : 86/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
|---|
| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
|---|
| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
|---|
| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
|---|
| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez : Tourbé / fumé très léger, aérien
presqu'évanescent... Fruité délicieux, petits fruits
rouges à l'eau de vie, banane / mangue, figues bien mûres,
pruneaux à l'armagnac / vineux (réminiscences de sherry),
agrumes (zestes et confits). Joli boisé / vanillé bien intégré.
Un bouquet délicieux, au superbe équilibre, très fondu
même si légèrement puissant / alcooleux / médicinal.
La bouche est là aussi la tourbe est très discrète,
on pourrait d'ailleurs facilement ne pas la trouver après la dégustation
d'un "peated monster". Bien épicée / saline, picotante
voire piquante, et même carrément un peu décapante /
astringente. Belle finale intensément fruitée exotique et
agrumique (m'évoque le Longrow 100% proof), sur fond fraichement
herbacé / mentholé avec des notes de café crème. Un excellent whisky, mais qui n'est pas à la hauteur de mes "espérances PPMesques"... |
| NOTE TOTALE : 84/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
|---|
| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
|---|
| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
|---|
| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
|---|
| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur le caramel avec des touches florales (buissons, haies). En aérant on discerne des relevés de fraîcheurs, de petites notes d’agrumes façon vitamine c à croquer avec un fruité sur les figues blanches. Le nez fini vers les plantes. La bouche est ronde et chaude, avec des notes de moka sur un léger tourbé en fond de bouche. Il y a du boisé et un goût qui m’évoque un souvenir d’enfance. |
| NOTE TOTALE : 85.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
|---|
| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
|---|
| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
|---|
| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
|---|
| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez rond avec des notes de pamplemousse pour une bouche réglisse et moka pâtissier. Il y a aussi des fruits rouges tel les bonbons acidulés. |