L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Linkwood 22 ans, 1978/2000 copers choice - 40°
Appréciation d'Antoine :NOTE TOTALE : 84.5/100 |
Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
Typicité / originalité : 7/10 | |
Complexité arômatique : 8/10 | |
Qualité / durée de la finale : 7/10 |
Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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Accords culinaires : | ... |
Accords cigares : | ... |
Commentaires : | Nez parfumé, chaud et frais à la fois, un peu sec, sucré et acidulé. Il est aussi un peu alcoolisé. J'y décèle des fruits jaunes miellés et de la vanille légère. Puis il devient plus floral. Appétissant, il adopte des "coins" fruits rouges à l'aération, ainsi que des herbes aromatiques (thym) et des fruits exotiques. Très riche, un peu de fumé, malté et un peu herbacé. La bouche est assez fluide, légèrement amère sucrée, sur les fruits jaunes (pêche,poire) et le malt (céréales). On y trouve aussi un peu de sel sur des fruits secs ( amandes, cajou ) puis des aspects résineux. |
NOTE TOTALE : 86.5/100 |
Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
Typicité / originalité : 7/10 | |
Complexité arômatique : 7.5/10 | |
Qualité / durée de la finale : 8/10 |
Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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Accords culinaires : | ... |
Accords cigares : | ... |
Commentaires : | Nez: Un très beau bouquet boisé/vanillé/miellé. Aussi des notes de refill sherry ? chocolat au lait. Fruits mûrs jaunes (mirabelle, coing?). Plein, doux, gourmand. Bouche: Bien boisée, florale et fruitée, légèrement tannique/vineuse. Chaude, réconfortante, bien équilibrée , très bonne et complexe. Avec une belle et longue finale, sur des fruits secs, amandes caramélisées, du cacao voire des truffes. |
NOTE TOTALE : 83.5/100 |
Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
Typicité / originalité : 7/10 | |
Complexité arômatique : 6.5/10 | |
Qualité / durée de la finale : 7/10 |
Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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Accords culinaires : | ... |
Accords cigares : | ... |
Commentaires : | Nez sur les gourmandise d'été, les fruits jaunes et les fruits de la passion (secs). J'y trouve aussi des noix de macadamia, du miel et un côté floral. La bouche est chaleureuse, réconfortante, elle appelle au repas ou à manger. Le whisky serait un parfais accompagnement pour une poire belle Hélène. Pin et résineux également. |
NOTE TOTALE : 88/100 |
Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
Typicité / originalité : 8/10 | |
Complexité arômatique : 8.5/10 | |
Qualité / durée de la finale : 8/10 |
Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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Accords culinaires : | ... |
Accords cigares : | ... |
Commentaires : | Nez ayant un côté conifère et résineux, style bonbon "la vosgienne". La bouche est ronde, fraîche et cacaotée. |