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Glenturret Murray Mc David, 04/1980 - 11/1996, refill sherry cask n°9194 - 46°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 83.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 6/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amertume | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez fruité, sucré, avec des relents exotiques, des fruits jaunes également (pomme), des côtés acidulés avec un peu de malt. J’y décèle des herbes aromatiques, un certain aspect tannique ainsi que quelques épices (piment, poivre). Ensuite il reste linéaire. La bouche est fruitée, avec des fruits cuits, macérés, du caramel presque trop cuit. Puis encore du sucre, des fruits rouges, un léger trait acidulé et un peu d’exotisme. Elle donne aussi un peu de sècheresse et d’amertume. Mais ensuite salivante, presque pâtissière vers le croissant aux fruits avec des épices et de l’herbe. La finale est chaude, légèrement amère et herbacée, puis un peu tannique. |
| NOTE TOTALE : 88.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8.5/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amer | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Délicieux fruité gourmand, fruits exotiques et fruits à noyau. Le sherry ne domine pas, il enrobe merveilleusement le whisky. Notes végétales fraîches. La bouche tout en fait en phase avec le bouquet, elle se révèle délicieusement fruitée, agrumes juteux. Légèrement épicée aussi (gingembre). La finale est plutôt longue et tout à fait correcte, même si on aimerait plus de complexité. un whisky plutôt simple mais très franc / expressif, délicieux et très bien équilibré, qui se laisse dangereusement boire. |
| NOTE TOTALE : 78/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 6.5/10 | |
| Complexité arômatique : 6/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 6/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amer | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez de boulangerie et de farine avec du fruit mais très lointain. J’y vois plus des fruits secs, noisettes, amandes, ainsi que du poivre noir et du boisé. La bouche est fine et douce, légère et sirupeuse, tel un jus de fruits pressé et frais (sans agrumes). |
| NOTE TOTALE : 86/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7.5/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Acidité | / | Amer | / | Astringence | / | Picotant / Piquant |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez : D'abord plein de pomme verte. Puis s'enrichit d'agréables
notes patissières (génoise, baba au rhum). Gagne en velouté
au fur et à mesure qu'il s'ouvre. La bouche présente un joli fruité / vanillé (bourbon ?). M'évoque le Glenlivet G&M 15yo. Du gras, de belles jambes, il se montre extrêmement satisfaisant en bouche. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais, très savoureux, il présente une étonnante facilité à se laisser boire : ça glisse vraiment tout seul. Très bel équilibre entre le fruit, les épices douces, et le sucre. Finale moyenne. Vraiment un très bel exemple de whisky sans prétention et dont on aurait envie d'avoir toujours une bouteille d'ouverte à la maison. |