L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Glen Garioch 1975/1990, Jean Boyer - 43°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 86.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8.5/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
|---|
| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sucré, rond, assez gras et suave avec un très léger tourbé, de la réglisse et des arômes viandés. Un peu picotant, légèrement alcooleux, avec quelque chose de fruit à l’eau de vie. Un petit panier de fruits jaunes acidulés avec des fleurs parfumées autour, sur la violette. Une petite sensation de fraîcheur prend place sur de la chlorophylle, à moins que ce ne soit de la menthe poivré mais légère. En fait tous les arômes sont fondus, intégrés. J’y décèle quelques herbes aromatiques également, voire des aromates, ainsi que quelques pointes d’agrumes sur l’orange. Très complexe. La bouche quant à elle, est sucrée, épicée, sur les herbes aromatiques, picotante, légèrement amère et un peu astringente. De légers fruits jaunes avec quelques choses de terreux ainsi que des fruits secs un peu amer (amande). Une pointe de sel, un peu alcooleux, on retrouve aussi le gras du nez. Mais encore un léger réglisse en ruban avec des arômes sur la violette sucré se montre. La bouche finie pas devenir salivante, puis sèche juste après et un peu boisée, vineuse. Moins complexe que le nez mais énigmatique tout de même et chaude. La finale est parfumée, sèche et légèrement douce amère en fond de gorge. |
| NOTE TOTALE : ?/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : ?/10 | |
| Typicité / originalité : ?/10 | |
| Complexité arômatique : ?/10 | |
| Qualité / durée de la finale : ?/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | ... |
| NOTE TOTALE : ?/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : ?/10 | |
| Typicité / originalité : ?/10 | |
| Complexité arômatique : ?/10 | |
| Qualité / durée de la finale : ?/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | ... |