L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Glenfiddich 18 ans - 40°
Appréciation d'Alan : ***| NOTE TOTALE : 77/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 5/10 | |
| Typicité / originalité : 6.5/10 | |
| Complexité arômatique : 6.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Au nez, il tend vers des senteurs florales miellées, alors qu’en bouche elles sont légèrement boisées et épicées. La finale tend quant à elle vers le cacao. Pas de surprise, mais il est harmonieux. |
| NOTE TOTALE : 85/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7.5/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez: Toujours ces notes douces et agréables florales/miellées, mais cette fois avec plus de richesse et de sucrosité. Très joli fruité (fruits rouges, cerises -liqueur Cherry Heering- raisins mûrs...). Toasté, également plus boisé/vineux que les versions plus jeunes (sensation de sherry plus importante), et même un soupçon de viandé/fumé. Matûre, gourmand, très bon, pourrait être excellent si la dilution n'était pas aussi excessive. Bouche: Boisé, épicé, vineux. Très beau fruité (confiture de groseille, raisins mûrs, presque fruits à l'eau-de-vie). Légèrement tannique, avec une finale assez longue, un poil astringente, mais très bien contrebalancée par la riche sucrosité de l'ensemble. Très bel équilibre, la maturité est cette fois évidente, les notes apportées par le sherry sont délicieuses et le tout forme un ensemble pour moi un cran au-dessus que les versions plus jeunes. |