L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Glenfiddich 15 ans CS - 51°
Appréciation d'Alan : ***(*)| NOTE TOTALE : 81/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 6/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Très floral au nez et assez puissant, il est épicé et un peu agressif en bouche et de bonne longueur. |
| NOTE TOTALE : 86.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7/10 | |
| Typicité / originalité : 7.5/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez: Boisé/vanillé/épicé. Végétal, herbes arômatiques. Légères notes de caramel/nougat, de noisette et de fruits secs. Mi-sucré, mi-épicé/picotant, au fil des minutes j'y décèle aussi un côté tourbé/fumé/viandé appétissant. Superbe nez bien plus épanoui, complexe et excitant que les versions à 40°. Bouche: Très épicée et picotante, assez puissante. Frais (herbes arômatiques) et chaud à la fois. Me semble un peu moins bonne, grasse et équilibrée que dans mon souvenir de premier dram quelques mois auparavant; je la trouve cette fois légèrement agressive, piquante/astringente. Mais il s'agit quand même d'autre chose au niveau sensations que les autres bouteilles de la gamme... quel dommage que Glenfiddich ne propose pas plus d 'embouteillages bruts de fûts ou au moins unchillfiltered. |