L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
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GOUTER et RECRACHER
Couvreur Pure Malt 12 ans - 40°
Appréciation de Stéphane :| NOTE TOTALE : 86/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez: Fruité / vineux / boisé riche et délicieux, on sent du bon sherry. Epicé, toffee / caramel, frais (végétal et herbes aromatiques), puissant presque alcooleux / capiteux. Excellent bouquet. La bouche est bonne, fraîche, nette, reprenant quasiment tous les arômes du bouquet, avec des fruits secs (noisettes fraîches), une belle complexité mais un petit cran en dessous de ce qu'on pourrait en espérer, surtout comparativement à son prix de vente élevé. Il existe des malts 12 ans d'âge typé sherry meilleurs et plus abordables. |
| NOTE TOTALE : 79/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 5.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 5.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Le nez est d’une bel équilibre, avec des arômes vanillés, boisés, de gaufrettes et de toffee. La bouche est ronde et sur le caramel doux. Simple mais bon. |