L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé
Respectez les règles de la dégustation :
GOUTER et RECRACHER
Benriach 16 ans - 43°
Appréciation d'Antoine :| NOTE TOTALE : 80/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 6.5/10 | |
| Typicité / originalité : 7/10 | |
| Complexité arômatique : 6.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 6/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez fruité acidulé sur les fruits rouges frais, sucré. Il donne quelques épices, un léger viandé et un côté soufré. Puis retour sur de l’exotisme (passion) au fur et à mesure avec un peu de sel. Une touche de céréales chaudes et de parfum. Un peu alcooleux. La bouche est fluide, légèrement amère, légèrement sucrée et plutôt herbacée avec des épices et des herbes aromatiques fraîches. Un peu mentholé aussi. La finale est sur les zestes et longue. |
| NOTE TOTALE : 83.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 7/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez : Très beau bouquet boisé/vanillé, qui m'évoque aussi un peu le sherry par son délicieux fruité (fruits rouges, notes vineuses sucrées?). Frais, végétal, légèrement épicé, un poil médicinal/alcooleux/capiteux, mature, excellent. Bouche: Goûteuse, ronde, vanillée, toujours cette agréable fraicheur et une douce amertume boisée/végétale, réglissée. Un certain manque d'originalité et de complexité, une finale un peu courte, mais un très bon malt très équilibré, un bon cran au-dessus du 12 ans. |
| NOTE TOTALE : 79.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 7.5/10 | |
| Typicité / originalité : 5.5/10 | |
| Complexité arômatique : 5.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 6/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez sur la crème glacée à la fraise, très fruité avec des notes de chocolat et des relents soufrés fugaces, puis sur les fruits exotiques. La bouche est sur les boissons lactées, la fraîcheur et assez simple. |
| NOTE TOTALE : 80/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 6/10 | |
| Typicité / originalité : 6/10 | |
| Complexité arômatique : 7.5/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 7.5/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Laisser aller le whisky libère ses saveurs pour mieux apprécier les touches fruitées et de bois exotiques. |
| NOTE TOTALE : 88.5/100 |
| Equilibre alcooleux / rondeur : 8/10 | |
| Typicité / originalité : 8/10 | |
| Complexité arômatique : 8/10 | |
| Qualité / durée de la finale : 8/10 |
| Bouquet | Bouche | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sucré | / | Acide | / | Amer | / | Astringent | / | Picotant / Piquant | / | Effervescent |
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| Robe : | Paille | Or léger | Or soutenu | Ambrée | Cuivrée | Rosée | Orangée | Marron | Tuilée | Acajou | Autre |
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| Température adéquate : | Frais (<= 16°) | Chambré (env. 18°) | "Chaud" (>= 20°) |
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| Moment idéal : | Apéritif | Après-midi | Dessert | Digeo | Autre |
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| Accords culinaires : | ... |
| Accords cigares : | ... |
| Commentaires : | Nez légèrement fumé avec une note d’ammoniaque. Il apporte ensuite du raisin du pressoir, et le soufre des barriques. La bouche est fraîche, mentholée, réglisse et légèrement salée. |