L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Respectez les règles de la dégustation : GOUTER et RECRACHER

Ardbeg 1975/2006, OB, sherry butt n°1375 - 54.2°

Appréciation d'Antoine :

NOTE  TOTALE :    91.5/100   

Equilibre alcooleux / rondeur : 9/10
Typicité / originalité : 8.5/10
Complexité arômatique : 8/10
Qualité / durée de la finale : 8/10

Bouquet Bouche
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes : sherry
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Alcooleux / agressif
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres : cacao
Note globale : 9.5/10
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres : chocolat , café
Note globale : 8.5/10

Sucré   /   Acide   /   Amer   /   Astringent   /   Picotant / Piquant   /   Effervescent

Robe : Paille    Or léger    Or soutenu    Ambrée    Cuivrée    Rosée    Orangée    Marron    Tuilée    Acajou    Autre

Température adéquate : Frais (<= 16°) Chambré (env. 18°) "Chaud" (>= 20°)

Moment idéal : Apéritif Après-midi Dessert Digeo Autre : plaisir

Accords culinaires : ...

Accords cigares : ...

Commentaires : Nez fruité acidulé, confituré, exotique sur les fruits frais, jeunes, avec un côté cuir et salin. Tourbé, un peu terreux, légèrement vineux, sherry avec un cacao / café léger tel un mon Chéri. J’y décèle un peu de bouchon. Ensuite sur le shamalow grillé, il devient un peu alcooleux, médicinal sur la bétadine et l’iode. Très complexe.. Des fruits secs, et quelques herbes !! La bouche est chocolat / café, fruits rouges, picotante, salivante, encore sur le mon Chéri du nez et est telle une liqueur café / chocolat avec un sucré / salé amer. Amareto. De toutes petites herbes aromatiques et quelques épices (cumin) se dessinent en fin de bouche avec un côté vineux et salin. La finale est sur l’amareto, les fruits rouges et un peu sèche.


Appréciation de Stéphane :

NOTE  TOTALE :    89/100   

Equilibre alcooleux / rondeur : 8.5/10
Typicité / originalité : 8/10
Complexité arômatique : 8/10
Qualité / durée de la finale : 8/10

Bouquet Bouche
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Alcooleux / agressif
Note globale : 8.5/10
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Alcooleux / agressif
Autres : chocolat à l'eau de vie
Note globale : 8/10

Sucré   /   Acide   /   Amer   /   Astringent   /   Picotant / Piquant   /   Effervescent

Robe : Paille    Or léger    Or soutenu    Ambrée    Cuivrée    Rosée    Orangée    Marron    Tuilée    Acajou    Autre

Température adéquate : Frais (<= 16°) Chambré (env. 18°) "Chaud" (>= 20°)

Moment idéal : Apéritif Après-midi Dessert Digeo Autre

Accords culinaires : dessert au choco et fruits.

Accords cigares : ...

Commentaires : Nez : Après l'étonnant L.O.T.I., on repart bien sur du tourbé / fumé / viandé très vif et appétissant, mais qui hélas a ensuite tendance à s'évanouir assez vite, pour laisser la place à de belles notes typées sherry (vineux, fruits rouges à l'eau de vie, agrumes confits), avec une agréable fraicheur d'herbes arômatiques et un soupçon d'éther / médicinal. Ultra expressif, superbe. La bouche est chocolats à l'eau-de-vie ("Mon chéri"), puissante, chaude, une belle eau-de-vie digestive, avec une tourbe peut-être un peu trop fondue comme pour le L.O.T.I. On devine la complexité plus qu'on ne la perçoit réellement. Demande certainement du temps et de l'attention pour être cerné au mieux.


Appréciation de Jean-Pierre :

NOTE  TOTALE :    88/100   

Equilibre alcooleux / rondeur : 9/10
Typicité / originalité : 7/10
Complexité arômatique : 8.5/10
Qualité / durée de la finale : 7.5/10

Bouquet Bouche
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres
Note globale : 8/10
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres
Note globale : 8/10

Sucré   /   Acide   /   Amer   /   Astringent   /   Picotant / Piquant   /   Effervescent

Robe : Paille    Or léger    Or soutenu    Ambrée    Cuivrée    Rosée    Orangée    Marron    Tuilée    Acajou    Autre

Température adéquate : Frais (<= 16°) Chambré (env. 18°) "Chaud" (>= 20°)

Moment idéal : Apéritif Après-midi Dessert Digeo Autre

Accords culinaires : ...

Accords cigares : ...

Commentaires : Nez qui s’ouvre sur un coffre rempli de saveurs. De but en blanc : floral, fruité, café, tourbe, noix sèche, chocolat noir et sucre. J’y décèle aussi du boisé, des arômes vineux et de pain grillé. Il est un peu difficile à identifier et trop compact. La bouche est puissante mais équilibrée, pourtant je n’arrive pas à trouver les arômes. J’y vois toutefois du chocolat noir, du mon chéri et des agrumes.


Appréciation de François :

NOTE  TOTALE :    92/100   

Equilibre alcooleux / rondeur : 8.5/10
Typicité / originalité : 8/10
Complexité arômatique : 8.5/10
Qualité / durée de la finale : 9/10

Bouquet Bouche
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres
Note globale : 8.5/10
Famille d'arômes Indice de présence
Floral-miellé / herbacé
Céréales / malt
Agrumes
Autres fruits
Boisé / vanillé
Boisé / vineux
Salin / iodé / marin
Epices
Fumé(e) / cendres
Tourbé / terreux
Viandé / faisandé / cuiré
Médicinal / éther / caoutchouc / goudron
Autres
Note globale : 9.5/10

Sucré   /   Acide   /   Amer   /   Astringent   /   Picotant / Piquant   /   Effervescent

Robe : Paille    Or léger    Or soutenu    Ambrée    Cuivrée    Rosée    Orangée    Marron    Tuilée    Acajou    Autre

Température adéquate : Frais (<= 16°) Chambré (env. 18°) "Chaud" (>= 20°)

Moment idéal : Apéritif Après-midi Dessert Digeo Autre

Accords culinaires : ...

Accords cigares : ...

Commentaires : Nez tourbé, herbacé avec des notes d’agrumes, de la cerise confite “amarena”. La bouche est chocolat en liqueur et sur un mélange de sucré / salé.