Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Des accents côtiers au nez et en bouche très agréables et appétissants, légèrement salin et tourbé / fumé, notes d'amandes / noisettes et de céréales. Un corps très équilibré.
Excellent apéritif et accompagnement de crustacés (froids ou marinés / flambés). Octobre 2006 : Nez: Un peu marin / iodé, épicé / picotant, revigorant/frais avec des notes d'herbes arômatiques (eucalyptus ? thym ?) : comme prendre une grande inspiration après
une marche rapide dans la nature en plein hiver. Egalement floral / vanillé et un peu fruité. Toutefois, une sensation de léger vomi (?) m'a ensuite un peu gâché ce bouquet, et je suis resté sur une impression un peu mitigée. Bouche: Assez vive, épicée / saline et picotante, avec une finale un poil astringente. Un peu difficile à définir, comme entre deux eaux. Cette fois j'ai moins apprécié ce malt que je trouve d'habitude très bon...

Note et commentaires de Jean Pierre: **(*)
Nez manquant un peu d'expression. Du grain et du viandé.. Du blanc d'oeuf dur!!!!! ** La bouche est sur la vanille? En fait il est sympa, j'ai rien à y décrire, mais rien non plus à y médire... ***

Note et commentaires de Stéphane : ****
Nez: surprenant Viandé / fumé (grison ?) et côté salin très appétissant. Chocolaté et fruité (poires Belle-Hélène). Bouche: Excellente, riche et superbement équilibrée. Avec un peu de boisé et de tannins, des fruits à l'eau-de-vie (prunes ?) mais très doux, quelques épices. Une petite astringence sur la fin, mais sinon vraiment délicieux. La très bonne surprise de la soirée pour moi, un bon cran au-dessus de la version normale.

Note et commentaires de Jean Pierre: ***
Nez floral, sur le grain et le viandé (agneau). **(*) La bouche est aussi sur la vanille, le pruneau.. Présent quand on le trouve !! Il est en fait très long à démarrer mais il s'installe dans des notes très agréables. ***(*)