Les Passionnés du Malt

GLENLIVET

Distillerie du Speyside - en activité

Embouteillages et commentaires de dégustation

• 12 ans
• 15 ans
• 18 ans
• 1990 one shot

Glenlivet 12 ans - 40° Ordre de prix : € Note globale : *** Note et commentaires d'Antoine : **(*) Un peu de vin fruité tel le coteau du Layon, fruit blanc, fleur légère, pissenlit, limite odeur de foin, vineux. En bouche, bouchon de liège, léger vineux, fleur de trèfle. Un peu de fruit blanc et de la prune en fond. Un peu court. Note et commentaires de Stéphane : ***(*) Très doux, rond et léger, beaucoup de fruité (pêche). Ressemble beaucoup à un pure pot still irlandais. Note et commentaires de François: *** Liquoreux en bouche, rond et doux. Agrumes , mandarines et vanille.Parfum ce rapprochant plus d'un Lowland.

Glenlivet 15 ans French Oak- 40° Ordre de prix : €€ Note globale : ***(*) Note et commentaires d'Antoine : ***(*) Un beau nez vanillé, malté, sucré et biscuité, pour une bouche bien présente et en adéquation avec le nez. Une belle réussite de maturation/finition en fût neuf. Note et commentaires de Stéphane : ***(*) Un nez exquis, de fruits jaunes, de vanille, gourmand/patissier . La bouche s'avère hélas au départ un peu en retrait, avec une finale légèrement astringente. Mais après plusieurs minutes, le fond de verre se révèle meilleur, avec du fruit, de l'amande, du boisé et des épices. Mes prochaines dégust après plus grande oxygénation décideront de quel côté se stabilisera la balance !

Glenlivet 18 ans - 40° Ordre de prix : €€ Note globale : **** Note et commentaires d'Antoine : ??? En attente de dégustation... Note et commentaires de Stéphane : **** Le même fruité que son cadet, mais la maturité lui a apporté d'autres arômes boisés, vanillés, confits, doux / amer qui le rendent beaucoup plus riche. A besoin d'aération.

Glenlivet 1990/2006 one shot - 46° Ordre de prix : €€€ Note globale : *** Note et commentaires d'Antoine : *** Nez très fruité, fruits rouges avec des relents de fruits exotiques et sucrés. Des arômes maltés voire très légèrement fumés, un biscuit au beurre avec de la coco légère, torréfié et très fin. Une belle sensation de fraîcheur… et un relent de réglisse… cachou… accompagnant des fruits jaunes avec un côté plus herbacé (foin) sur la fin de nez et pissenlit, trèfle. Changeant. ***(*) La bouche est salée, sucrée, mais bien salée quand même, mi-grasse avec un fruité sur l'orange cuite et citronnée.. Une très légère amertume révèle le sel et le sucre. Rétro sur des arômes plus herbacés et floraux (en fait les tiges des fleurs). Autre lampée avec un peu de coing et de l'amertume de suze. La finale est sur les fruits secs un peu amers. **(*) à* Note et commentaires de Stéphane : ***(*) Nez: très beau bouquet, puissant, plein, bien vanillé / floral / pâtissier (crème brûlée ou autre dessert au Grand Marnier). Légèrement souffré ? viandé / tourbé (voire fumé ?). Egalement épicé et un peu marin (sel / iode). Fruits jaunes (poires, mirabelles, coing?) à l'eau-de-vie. Très bon, gourmand et épanoui, peut-être un peu trop "classique" ? La bouche: Puissante et assez vive de prime abord. Très florale / vanillée / pâtissière, sucrée, Grand Marnier, fruitée (poire / coing, agrumes aussi). Le degré est plutôt bien dosé / intégré, mais la sensation d'alcool est quand même nette et je pense qu'il s'agit d'un bdf. Après aération, devient plus épicé / boisé et aussi un peu agressif. La finale est herbacée, douce-amère, de bonne longueur mais sans grande complex ité. Un très bon dram, mais auquel je ne trouve rien de transcendant.