Les Passionnés du Malt

CRAGGANMORE

Distillerie du Speyside - en activité

Embouteillages et commentaires de dégustation ainsi que quelques flacons

image Cragganmore 12 Cragganmore 12 ans - 40°

Ordre de prix : €
Note globale : ***

Note et commentaires d'Antoine : **(*)
Nez qui débute malté, puis devient vite fruité acidulé, sur les fruits jaunes!! Un peu de sucre, chaud et avec un léger chocolat, sur une tranche de pain d'épice! La bouche est aussi maltée, un peu sur les céréales vertes, légèrement sucrée avec une pointe de sel et d'amertume. Fin mais je n'ai pas tout retiré de sa science!! Très bien en apéritif.

Note et commentaires de Stéphane : ****
Excellent malt, avec beaucoup de complexité, des arômes fruités et floraux délicieux et changeants, qu'il faut prendre le temps de découvrir car il ne se dévoile pas toujours facilement. Octobre 2006: Nez: Floral / vanillé / pâtissier. fruits jaunes. pointe saline / épicée (gingembre) très appétissante. Avec d'agréables notes d'herbes arômatiques rafraichissantes... Je suis loin d'y trouver toute la complexité de M.J. (!) mais néanmoins c'est un très beau bouquet. Bouche: Reprend dès l'attaque les notes épicées / gingembre du nez. Fruité
légèrement juteux, orange. Légère amertume végétale/boisée. Très bon, fin, raffiné et équilibré. Un "gentil" malt dy Speyside pour tout moment, dont on peut toutefois déplorer un manque de profondeur.***(*)

Note et commentaires de Jean Pierre: **
Nez sur les fleurs mais basculant vite sur le foin. Puis plus viandé (viande de porc sèche) il revient vers la douceur avec des notes fruitées. **(*). La bouche est aussi sur la douceur, les gâteaux ( pâtés de pezenas)et on y retrouve le viandé.**

image Cragganmore 1989 Cragganmore 1989 (15 ans) Signatory Cask Strength - 55,6°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ***(*)

Note et commentaires d'Antoine : ****
Fruité, sucré, fin au nez, banane, pomme et myrtille. Léger floral sucré aussi et un peu piquant. Parallèle en bouche sur le fruit et le sucre, légère explosion, non salivant, pas d'amertume. Non agressif, mais costaud. (léger fumé / malté).

Note et commentaires de Stéphane : ???
Impossible de vous dire mes ressentis, car je l'ai trouvé trop fort et incisif. Il va falloir que j'y revienne quand il sera plus oxygéné...

Note et commentaires de David: ***(*)
Doux sur le degré, légèrement sucré.

image Cragganmore Distillers Edition Cragganmore Distillers Edition 1992/2005 - 40°

Ordre de prix : €€€
Note globale : ***

Note et commentaires d'Antoine : **(*)
Nez prenant sur les fruits acidulés, avec un léger boisé et un peu de sucre. Fruits rouges donc, une certaine fraîcheur et des épices avec un petit chocolat blanc. L'épice sur le gingembre sucré, et un peu d'herbe. Il devient un peu sur les agrumes ensuite, oranges saupoudrées d'épices ( cannelle légère). Puis ensuite sur le vin cuit, le pinot, le vin blanc très fruité avec un léger fumé, et du malt grillé. *** La bouche est fluide, sur les agrumes sucrés avec une pointe d'amertume. Un peu de pruneau, encore le vin cuit, une certaine sécheresse et un peu d'amertume.** Dommage, la bouche est un peu décevante pour moi en regard du nez.

Note et commentaires de Stéphane : ***(*)
Nez: Un peu plus riche et complexe que 1. Le fruité est plus prononcé, avec notamment des notes de fruits à l'eau-de-vie, ainsi qu'un certain empyreumatique / torréfié / grillé. Raffiné, un peu différent du 1 mais j'aime autant l'un que l'autre. Bouche: Toujours ce délicieux petit fruité juteux, épicé / appétissant (presque salin). Après aération apparaissent aussi de fugaces notes viandées / fumées (bravo JP!!)... peut-être cela vient-il des 2ppm ?... ou bien de sangre del
toro utilisé dans le porto ??... Une petite pointe chocolatée également. Excellent, malgré une petite pointe agressive/astringente, et une sensation de
dilution un peu trop forte. J'aime beaucoup ces 2 expressions de Cragganmore, qu'il m'est difficile de départager niveau notes.

Note et commentaires de Jean Pierre: **
Nez floral virant sur le fruité. Très aéré, il a une douceur crémeuse, fruitée et acidulée. **(*).La bouche est comme poussiéreuse, mais plus profonde, plus sage. Du chocolat et des vieux fruits.*(*)

image Cragganmore 1982 Cadenhead Cragganmore 1982, 13 ans, Cadenhead - 60.9°

Ordre de prix : €€€€
Note globale : 85.5/100 ou ****

Note et commentaires d'Antoine : 85.5/100
Une petite pointe de fumée annonce le tableau (grillé, torréfié), avec beaucoup de fruits, des arômes un peu viandés et un petit salin stylé côtier. Un peu de boisé vanillé, caramélisé (nougatine) alcoolisé accompagne ce côté fumé à moins que ce ne soit du malt (fumé de malt grillé). J’y décèle quelques arômes bouchonnés, des herbes aromatiques et du sucre. Une goutte d’eau le rend plus volatil. La bouche est forte d’entrée de jeu, avec un alcool présent mais pas trop agressif. Elle est plus herbacée que fruitée, assez épicée, quelque peu viandée (viande en sauce) et le fumé du nez est sporadique. Une très légère amertume accompagne le tout. Avec l’eau, une goutte, le bouchonné ressort un peu plus et les fruits sont plus présents mais sans plus et l’alcool reste là. Un peu de chocolat amer léger annonce la finale chaude sur un côté floral légèrement sucré. Il n’y a aucun agressivité de la part de l’alcool..

Note et commentaires de Stéphane : 81.5/100
Nez : Très boisé, vanillé, tannique. Sensation un peu désagréable de bois humide en décomposition (légèrement bouchonné) qui heureusement s'efface au fil des minutes. Epicé (gingembre), floral / miellé, quelques notes rafraichissantes d'herbe et d'herbes arômatiques, légèrement viandé. Très bon et expressif d'un style "campagnard / champêtre", mais après une ouverture assez changeante et intéressante les premiers instants, il devient plutôt unilatéral et moins excitant. Bouche: Puissante, chaude, sucrée (florale / miellée), boisée / vanillée. Une légère agressivité alcooleuse / tannique-astringente apparaît au bout d'un moment, mais l'équilibre alcooleux est quand même assez réussi. L'ajout d'eau est pour moi bénéfique, le bouquet s'ouvre mieux (avec notamment des notes fruitées), et la bouche devient un peu moins puissante / agressive, laissant apparaitre un floral plus fort et des notes amusantes de fraises tagada trempées dans de l'alcool à 90°!.

Note et commentaires de Jean Pierre: 89/100
Ouah ce nez, quelle richesse. On sent qu’il y en a sous le capot. Du fruit (quetsche, vert au bien mur), du sucre avec un léger malté, du fumé, fugace qui revient vers le médical alcooleux. La bouche dépote littéralement. Très puissante, un peu picotante, avec des arômes viandés (viande rôtie), avec un retour sur du citronné. Plus simple que le nez mais très harmonieuse ( l’amer s’estompe, la puissance est maîtrisée). J’y trouve de petites notes chocolatées aussi. Il me fait penser sur certains aspects à un single grain.

Note et commentaires de François: 85.5/100
Le nez est sur le caramel et la nougatine pour une bouche ronde, liquoreuse, très harmonieuse. Sucre et biscuite se disputent sous une amertume qui s’efface très vite.

Fiche technique détaillée

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