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Les Passionnés du Malt |
ABERLOUR
Distillerie du Speyside - en activité
Embouteillages et commentaires de dégustation ainsi que quelques flacons.
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Aberlour 10 ans - 40°
Ordre de prix : € Note globale : *** Note et commentaires d'Antoine : **(*) Whisky doux et avec un léger fumé; Idéal pour s'initier. Note et commentaires de Stéphane : ***(*) Très bon whisky, surtout sur le plan rapport Q/P ! parfumé, dense, "terreux", boisé, épicé, mais rond également. Excellent whisky d'initiation. |
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Aberlour 12 ans double wood
(bourbon + sherry) - 43°
Ordre de prix : € Note globale : ***(*) Note et commentaires d'Antoine : ***(*) Bon whisky, un cran en dessous du 10 ans pour ma part. Le mélange de fûts n'est pas forcément une réussite pour ma part, certaines notes d'agrumes dominent un peu trop et la puissance est un peu moins équilibrée que pour la version 10 ans. |
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Aberlour 16 ans double wood
(bourbon + sherry) - 43°
Ordre de prix : €€ Note globale : ***(*) Note et commentaires d'Antoine : ??? En attente de dégustation... Note et Commentaires de Stéphane : ***(*) Les quelques années supplémentaires ont contribué à une bonification par rapport à la version 12 ans, même si le boisé n'est pas beaucoup plus marqué. Un nez toujours très riche et gourmand ; une bouche puissante, parfumée (bruyère, violette), maltée, épicée (gingembre ?), légèrement tourbée/terreuse, un poil de toffee / caramel et un soupçon anisée / mentholée. Un malt réchauffant de grande complexité et ampleur arômatique. |
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Aberlour A' Bunadh - 59,9°
Ordre de prix : €€€ Note globale : ***(*) Note et commentaires d'Antoine : **** Pruneau et encore pruneau, sucré;, onctueux, fort, explose en bouche puis s'adoucit, crémeux, éclatant, superbe. Une odeur de colle scotch en toile de fond..Gouttez le... Note et Commentaires de Stéphane : *** Un robuste gaillard que ce brut de fût d'une quinzaine d'années. Le nez et la bouche sont très complexes, et évoquent plus pour moi un cognac qu'un whisky. Sensation alcooleuse un peu trop dominante... |
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Aberlour 1998/2008,
Best cask of scotland - 43°
Ordre de prix : €€ Note globale : 83/100 Note et commentaires de Jean Michel : 83/100 Couleur : très pâle. Vin blanc sec. Comme les anciens jeunes Glen Grant. Nez : Le premier mot qui vient est "parfumé". Pour être plus précis, une grande fraîcheur parfumée, d'abord citrique (feuilles de verveines froissées) ; puis des petites pommes sauvages acides. Egalement ce bel équilibre acide/douceur que l'on trouve dans les kumquats ou les clémentines. Puis l'acidité se fond doucement dans une douceur florale délicatement miellée, toujours très fraiche et très parfumée (jacinthe, bouquet de jasmin frais). Egalement un petit côté vienux apétissant (raisin blanc, Chardonnay). Evoque aussi une eau de vie de mirabelle diluée, un sabayon aux fruits jaunes. Un nez très riche, très délicat, aucunement austère, présentant une structure impeccable. De la "belle ouvrage", assurément. L'attaque démarre sur les fruits blancs et frais (poire mûre). Puis la bouche s'arrondit et s'enrichit d'une touche d'ananas et de vanille, sans toutefois rejoindre l'expressivité du nez. Très fluide et joliment équilibrée, elle est très agréable, et ne présente aucun défaut, mais aurait gagné à proposer des goûts plus francs. Puis la bouche évolue sur une délicate amertume, pour une finale à la fois vanillée et salée d'une belle longueur. En blind j'aurais peut-être misé un petit billet sur un Pulteney Bourbon... |